پختن غذا در فر های برقی با تابیدن گرما به وسیله ی یک عنصر گرمایشی که در قسمت بالا و پایین فر قراردارد، انجام می شود. موج حرارت از المنت های آن تولید می شود که باعث می شود غذای شما کاملأ مغز پخت شود.مقدار داغ شدن و حرارت فر برقی بیشتر از فر گازی است.قابلیت تمیز کنندگی خودکار این فر ها به دلیل داشتن دمای بالا به این شکل است که در دمای بالا تر از ۹۰۰ درجه ی سانتی گراد باعث می شود که تکه های چسبیده و باقی مانده ی غذا تبدیل به خاکستر شوند.